Beneficios del ceviche

Son múltiples los beneficios del ceviche ya que sus ingredientes son todos con un alto valor nutricional para el organismo y nos ayuda mucho.

La Felicidad la aporta el pescado

La ingesta de pescados, en especial los pescados azules, como el bonito, el machete, la caballa y el jurel, ayudan al organismo a protegernos contra la depresión por su fuente de ácidos grasos y Omega3, lo que interviene en la actividad de dopamina y serotonina, que son las sustancias encargadas de regular el estado de animo de una persona, se recomienda su ingesta 3 veces a la semana.

Antioxidante por excelencia

El limón nos aporta vitamina C que ayuda a producir el colágeno y potasio, refuerza el sistema inmunologico, es un antioxidante natural que ayuda a neutralizar la nitrosamina que es un agente cancerígeno evitando la aparición de muchas enfermedades, ayuda a disminuir el colesterol, la glucosa y desarrolla la flora intestinal. Consumir limón es muy saludable para tu salud.

Los imprescindibles

El aji limo, es una especie originaria del Perú, destacada por su sabor extra picante es muy usada en la gastronomía peruana, también es conocido como Ají LimónAjí mocheroAjí Lima, considerado como uno de los ajíes mas picantes que existen, nos ayuda en aumentar la temperatura del cuerpo provocando gasto calorico, tiene propiedades farmacológicas ya que su propiedad principal, la capsaicina, es usada para elaborar medicamentos contra los dolores por su poder de reducir la sensibilidad de los terminales al sistema nervioso, vale destacar su aporte de vitaminas A, vitamina B6, Vitamina C, Hierro, Magnesio y potasio. Es libre de colesterol y grasas saturadas.

Cebolla roja

La cebolla rica en vitaminas, minerales y flavonoides, mas potente que la vitamina E, nos permiten mantener niveles normales de glucosa en la sangre, contribuye a la salud y reduce inflamaciones. Contiene Vitamina C, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio, Cilicio y cinc.

Otros Beneficios

Maiz

Choclo Peruano

La energía la recibimos de los acompañantes del ceviche como el choclo (maíz), bajo en grasa, aporta vitaminas, minerales y fibra, el camote rico en vitamina A y C, minerales como potasio, magnesio y fósforo, retarda el envejecimiento por sus propiedades antioxidantes y es una buena fuente de carbohidratos que aportan energía.